Այլևս մի գնեք լոխում, փոխարենը այն պատրաստեք տանը

Այլևս մի գնեք լոխում, փոխարենը այն պատրաստեք տանը.

Բաղադրամասեր

• 1 հատ նարինջի հյութ,
• 250 գ շագանակագույն շաքարավազ,
• 1 հատ կիտրոն (կեղև),
• 1 հատ նարինջ,
• 0.5 հատ կիտրոնի հյութ,
• 1.5 բաժակ ջուր,
• 3 բաժակ շաքարի փոշի,
• 2/3 բաժակ եգիպտացորենի օսլա (крахмал),
• 4 կաթիլ էսենցիա,
• 2 ճ/գ ժելատին,
• սննդի գունանյութ` ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

Կիտրոնահյութը և նարնջի հյութը լցնում ենք չկպչող ծածկույթով կաթսայի մեջ և ավելացնում կիտրոնի և նարնջի կեղևները:

Թույլ կրակի վրա անընդհատ խառնելով եփում ենք, ավելացնում շաքարավազը, շաքարի փոշին, 1/2 բաժակ ջուրը:

Զանգվածը եռալուց հետո կրակի իջեցնում ենք և առանց խառնելու մոտ 5 րոպե եփում:

Օսլան լուծում ենք 1/2 բաժակ ջրում: Ժելատինը լուծում ենք 1/2 բաժակ ջրում, մինչև ամբողջությամբ լուծվի, ինչի համար պետք է բաժակը դնել տաք ջրով ամանի մեջ:

Ժելատինով և օսլայով խառնուրդները լցնում ենք շաքարի փոշով օշարակի մեջ, ավելացնում գունանյութը (ի դեպ, եթե գունանյութը փոշու տեսքով է, ապա պետք է օսլայով խառնուրդի մեջ լուծել) և զանգվածը լավ խառնում ենք:

Եփում ենք միջին ուժեղության կրակի վրա, մինչև զանգվածը եռա և փայլուն դառնա: Ավելացնում ենք անանուխի էսենցիան:

Ձևամանը պատում ենք յուղաթղթով և վրան բուսայուղ քսում: Համասեռ զանգվածը լցնում ենք ձևամանի մեջ և հավասարապես տարածում:

Գիշերը այն սառնարանն ենք դնում, իսկ առավոտյան փայլաթիթեղը հանում, խորանարդաձև կտրատում և թաթախում շաքարի փոշու մեջ:

Նյութի աղբյուր՝ xohanoc.am