Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
Միջուկի համար ՝
2 կգ աղացած տավարի մսի համար
4 հատ սոխ,
2 թեյի գ. սև պղպեղ,
2 թեյի գ կարմիր պղպեղ, աղ,
200 մլ բուսայուղ,
2 փունջ կանաչի ըստ ճաշակի
Խմորի համար `
2 լիտր կաթ,
8 հատ ձու,
4 ճաշի գ ալյուր (200 գր.),
8 ճաշի գ բուսայուղ,
4 ճաշի գ շաքարավազ,
1 թեյի գդալ աղ
Պատրաստման եղանակը
Կաթի մեջ լցնել ձվերը, ավելացնել աղ, շաքարավազ ու ալյուր և լավ խառնեք: Ապա ավելացրեք բուսայուղը, կրկին խառնեք և դրեք ու թողեք զանգվածը հանգստանա մոտավորապես 1 ժամ:
Այդ ընթացքում պատրաստեք միջուկը։
Միսը եփում ենք։ Հանում ենք թողնում ենք մի փոքր սառչի և աղում ենք, աղում ենք նաև սոխը, մանր կտրատում ենք մաղադանոսը։ Ստացված զանգվածը համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Լավ խառնում ենք և դնում կրակին։
Պատրաստեք բլինչիկի լիստերը և ներսում միջուկը դնելով փաթաթեք։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն