Շատերը կարծում են, որ ձվերը, հատկապես դեղնուցները, կարող են բացասական ազդեցություն
ունենալ առողջության վրա, սակայն դա չի համապատասխանում իրականությանը: Ձուն
իրականում չափազանց սննդարար մթերք է:
Ձուն հանդիսանում է վիտամինների եւ հանքային նյութերի աղբյուր, և հանդիսանում է
սպիտակուցի հարուստ աղբյուր:
Դիետելոգները խորհուրդ են տալիս ուտել օրական երեք ձու, հավասարակշռված սննդդակարգ
ունենալու համար:
Հավանաբար լսել եք, որ դեղնուցը պարունակում է մեծ քանակությամբ խոլեստերին, սակայն
ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ խոլեստերինը, որը պարունակվում է ձվի դեղնուցում,
բացասական հետեւանքներ չի ունենում օրգանիզմի համար:
Խոլեստերինը իրականում կառուցվածքային մոլեկուլ է, որը հանդիսանում է բջջային թաղանթի
կարեւոր մաս եւ պատասխանատու է տեստոստերոնի, էստրոգենի եւ կորտիզոլի արտադրության
համար, որը պաշտպանում է ողջ օրգանիզմի նորմալ գործունեությունը:
Ձվերը պարունակում են մեծ քանակությամբ HDL՝ լավ խոլեստերին, որը պաշտպանում է
սիրտանոթային համակարգը:
Ձվի օգտագործումը փաստացիորեն նվազեցնում է անառողջ մթերքների անբարենպաստ
ազդեցությունը:
- Մեկ ձուն պարունակում է
- Կալորիաներ `77
- Սպիտակուց `6 գ
- Առողջ ճարպեր. 5 գ
- Վիտամին B2, օրական նորմայի 15% -ը
- Վիտամին B12, օրական նորմայի 9% -ը
- Վիտամին B5, օրական նորմայի 7% -ը
- Վիտամին A, օրական նորմայի 6% -ը
- Selenium, օրական նորմայի 22%-ը
- Ֆոսֆոր, օրական նորմայի 9% -ը
- Ֆոլաթթու, օրական նորմայի 5% -ը
- Նաև կալցիում, ցինկ, վիտամին K, E, D եւ B6
