Ուզբեկական փլավի համեղ բաղադրատոմս

Ուզբեկական փլավի համեղ բաղադրատոմս.

Բաղադրիչներ

Ուզբեկական փլավի բաղադրատոմս՝ հավի մսով. խոսքեր չկան նկարագրելու, թե որքան համեղ է ստացվում

1 Հավի կրծքամիս – 500 գ

2 Բրինձ – 500 գ

3 Սոխ – 300 գ

4 Գազար – 500 գ

5 Սխտոր – 2 հատ

6 Փլավի համեմունք – 1 թ/գ

Պատրաստման եղանակը

Լվանալ և կտրատել հավի կրծքամիսը: Կաթսայի մեջ 1 սմ բուսայուղ լցնել:

Կտրատել սոխը և տապակել բուսայուղի մեջ: Հավը համեմել աղով, պղպեղով, շարել ձեթի մեջ:

Տապակել բարձր կրակի վրա: Իջեցնել կրակը մինչև նվազագույնը և շոգեխաշել 30 րոպե:

Խոշոր քերիչով քերել գազարը: Հարթ շերտով շարել մսի վրա և շոգեխաշել 20 րոպե:

Բրինձը լվանալ: Ավելացնել 1 թ/գ համեմունք և 1 թ/գ աղ, խառնել:

Բացել կափարիչը և չմաքրած սխտոր դնել:

Վրան հավասար շերտով լցնել բրինձը:

Ջուրը եռացնել և զգուշությամբ լցնել բրնձի վրա այնպես, որպեսզի այն բրնձից բարձր լինի 5-7 մմ:

Ծածկել կափարիչով: Շոգեխաշել 30 րոպե: Բացել և խառնել բրինձը: Շոգեխաշել 30 րոպե:

Անջատել կրակը և խառնել:

15-20 րոպե և մատուցել:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց ՝ Goodinfo