Երբ բերքահավաքը սկսվում է, այգեպանները եւ ֆերմերները կանգնում են պտուղները երկար պահպաելուած են հարցին, թե ինչպես պահպանել պտուղները, որպեսզի նրանք երկար ժամանակ համեղ մնան եւ հնարավորինս քիչ տեղ զբաղեցնել:
Իհարկե, մենք ուզում ենք լոլիկները պահել թարմ վիճակում, որպեսզի դրանք ձմռանն ավելացնենք աղցաններին, սոուսներին, հիմնական ուտեստներին եւ այլն: Մենք առաջարկում են լոլիկի պահպանման շատ պարզ ձեւ` վակուումային սառեցում: Համաձայնեք, որ շատ ավելի օգտակար եւ հեշտ է պահպանել լոլիկը սառնարանում, քան ձմռանը խանութում գնել «պլաստմասե» պտուղներ:
Այսպես կարելի է սառեցնել ամբողջական, կամ կտրատված լոլիկները: Այս մեթոդով խնայվում է նաև սառնարանի տարածքը, քանի որ փաթեթները ստացվում են կոմպակտ եւ հարթ:
Պետք է վերցնել ամուր պլաստիկե տոպրակ (սովորական կամ հատուկ, սառեցման համար) եւ պատրաստել լոլիկները (ցանկացած տեսակի)
Դրանք պետք է շարել մեկ շերտոով: Այնուհետև վերցրեք սովորական պլաստմասե ձողիկ, քաշեք ամբողջ օդը տոպրակից եւ կապեք այն:
Լոլիկի պահելու այս մեթոդի մանրամասները տես ստորեւ բերված տեսանյութում.