Տորթ «Փարիզյան կոկտեյլ». Ուղղակի հալվում է բերանում

Զարմանալիորեն համեղ քաղցրավենիք, որ պատրաստվում է եփովի խմորով և շատ համեղ կրեմով, ունի հիանալի բույր և ունիկալ համ…հալվում է բերանում…

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

խմորի համար.

3ճ.գ. մեղր

150գ շաքարավազ

3ճ.գ. ձեթ

180մլ տաք ջուր

500գ ալյուր

1թ.գ. սոդա

կրեմի համար.

250գ կարագ

600մլ կաթ

3 ձու

1ճ.գ. ալյուր

վանիլին

100գ ընկույզ կամ նուշ, մանրացրած վիճակում

Պատրաստման եղանակ.

Տաքացնել ջեռոցը՝ մինչ 180 աստիճան:

Խառնել մեղրը, շաքարավազը, ձեթն ու ջուրը, դնել կրակին: Երբ խառնուրդը սկսի  եռալ, հանել կրակից և սոդայի հետ խառնած ալյուր ավելացնել: Ստացվում է եփովի խմոր:

Բաժանել 6-7 մասի, գրտնակել և թխել յուղաթղթով ծածկված տապակի մեջ՝ մինչ ոսկեգույն դառնալը:

Ձուն խառնել շաքարավազի հետ,ավելացնել ալյուրը, խառնել: Լցնել սառը կաթը՝ անդադար խառնելով եփել, մինչ զանգվածը կխտանա:

Հանել կրակից, թողնել, որ սառի, և դրանից հետո ավելացնել ընկույզն ու վանիլինը: Երբ կրեմը լիարժեք սառած լինի, ավելացնել կարագն ու լավ հարել:

Կորժերի կողքից կտրել՝ հավասարեցնելով շերտերը, իսկ փշուրը թողնել՝ թխվածքը զարդարելու համար:

Կորժերին քսել գոլ կրեմ, տորթին բոլոր կողմերից փշուր լցնել: Սպասել մի քանի ժամ և մատուցել:

Բարի ախորժակ

Եթե հավանեցիք այս գրառումը կիսվեք Ձեր ընկերների հետ.
GOOD LOOKING NEWS