Ճաշարանում աշխատող ծանոթս երեկ մի գաղտնիք ասաց եփած ձվի մասին, որի մասին մինչև այսօր չգիտեի․․․Ես մեծ սիրով եմ ծանո թանում մարդկանց հետ, շփվում ու մի նոր բան իմանում։
Վերջերս ընկերուհուս տանն էի, ու այնտեղ էր նաև նրա մորա քույրը։ Նա պատմեց, որ երկար տարիներ աշխատում է ճաշարանում ու շատ է սիրում իր գործը։Նա այնքան շատ հետաքրքիր պատմություններ գիտեր, քանի որ տեսել էր հազարավոր մարդկանց։
Խոսքի մեջ այդ կինը մի փոքր խոհանոցային խորամանկությամբ կիսվեց։Նա պատմեց մի գաղտնիք, որն իմանալով՝ կարող եք ձուն եփել այնպես, որ այն հեշտ մաքրվի։ Զարմանալի չէ, որ բոլոր ռեստորանների ու ճաշարանների խոհանոցներում այն միշտ հենց այս-պես են եփում։
Ես լսել էի մի մեթոդի մասին, ըստ որի պետք է ասեղով ծակել ձուն, սակայն նոր ծանոթիս դա միայն ծիծաղեցրեց։Պատմում եմ լա-վագույն հնարքի մասին
Որպեսզի նույնիսկ ամենաթարմ ձուն հեշտ մաքրվի, կիրառեք այս հնարքը․ ձուն պետք է գցել արդեն եռացող ջրի մեջ, որի մեջ նա-խապես ավելացրել եք մի քիչ աղ։Ձուն ջրի մեջ գցելուց հետո կրակը պետք է թուլացնել և եփել մոտ 10 րոպե։
Երբ արդեն պատրաստվեք ջրից հանել ձուն, թափահարեք կաթսան, որպեսզի ձվի վրա ճաքեր առաջանան։ Սառը ջուր լցրեք ու եթե ներում է ժամանակը, սպասեք 15 րոպե։
Ճաքերի միջով ձվի մեջ ջուր կլցվի և սպիտա կուցը չի կպնի կեղևին։
