Այս կոտլետները հալվում են բերանի մեջ, համից չեք կշտանա
Անհրաժեշտ բաղադրիչներ
500 գ տավարի փափկամիս
500 գ խոզի փափկամիս
250 գ սոխ
3 պճեղ սխտոր
130 գ փափուկ հաց
200 մլ ջուր
1 + 1/4 թեյի գդալ աղ
1/4 թեյի գդալ սև պղպեղ
կանաչի ըստ ճաշակի
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Թրջում ենք հացը, թողնում 20 րոպե, միսը աղում ենք, իսկ դուրս տված հեղուկը չենք թափում, այդ ամենը անհրաժեշտ է ֆարշի համար:
Սոխը սխտորը և կանաչին մանրացնում ենք, ավելացնում աղացած մսին, հետո ավելացնում մնացաած բաղադրիչները և ուժեղ խառնում մի կողմից մյուս կողմ խփելով: Ֆարշը 30 րոպե թողնում են սառնարանում:
Ապա ֆարշից սկսում ենք կոտլետները սարքել, ամենքը մոտավորապես 70 գրամ: Պատրաստած կոտլետները դնում ենք նախօրոք տաքացրած ջեռոցը 25 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնա: Հանելուց հետո կոտլետները մոտավերապես 15 րոպե կարմրացնում և տապակում ենք թավայի մեջ :
Այս եղանակով պատրաստած կոտլետները շատ նուրբ համ ունեն:
ԲԱՐԻ ԱԽՈՐԺԱԿ
Նյութը հրապարակման պատրաստեց Լավինֆո-ն
